Spaghetti adalah makanan pokok di banyak rumah tangga di seluruh dunia, namun pernahkah Anda bertanya-tanya tentang asal muasalnya dan bagaimana spageti tersebut sampai ke piring Anda dari Italia? Mari kita lihat lebih dekat sejarah pasta tercinta ini.
Spaghetti merupakan salah satu jenis pasta yang berbentuk panjang, tipis, dan silindris. Biasanya terbuat dari semolina gandum durum dan air, dan biasanya disajikan dengan berbagai saus dan topping. Kata “spaghetti” berasal dari kata Italia “spaghetto”, yang berarti “tali tipis” atau “benang”.
Asal muasal spageti masih belum jelas, namun diyakini pertama kali ditemukan di Italia pada abad ke-12. Diperkirakan bahwa Marco Polo, seorang pedagang dan penjelajah Venesia, mungkin telah memperkenalkan pasta ke Italia setelah perjalanannya ke Tiongkok pada akhir abad ke-13. Namun, pasta sudah menjadi makanan pokok di Italia selama berabad-abad sebelum zaman Marco Polo.
Di Italia, pasta secara tradisional dibuat dengan tangan menggunakan campuran tepung dan air. Adonan diuleni, digulung, dan dipotong tipis-tipis untuk membuat spageti. Mie buatan tangan ini kemudian dijemur sebelum dimasak dan disajikan dengan berbagai saus.
Spaghetti mendapatkan popularitas di Italia dan akhirnya menyebar ke negara-negara lain di Eropa dan sekitarnya. Di Amerika Serikat, spageti menjadi hidangan populer di kalangan imigran Italia pada akhir abad ke-19 dan awal abad ke-20. Itu adalah makanan murah dan mengenyangkan yang bisa dengan mudah dibuat dengan bahan-bahan sederhana.
Saat ini, spageti dinikmati oleh orang-orang di seluruh dunia dan merupakan hidangan serbaguna yang dapat disiapkan dengan berbagai cara. Dapat disajikan dengan saus marinara berbahan dasar tomat, saus Alfredo yang kental, atau saus daging yang lezat. Bisa diberi topping bakso, sayuran, keju, atau seafood. Kemungkinannya tidak terbatas.
Apakah Anda lebih suka spageti tradisional atau dengan sentuhan modern, tidak dapat disangkal popularitas abadi pasta kesayangan ini. Dari awalnya yang sederhana di Italia hingga disajikan di meja makan di seluruh dunia, spageti telah menjadi makanan favorit yang menyatukan orang-orang. Jadi lain kali Anda memutar sesuap spageti ke piring Anda, luangkan waktu sejenak untuk menikmati kekayaan sejarah dan rasa lezat dari hidangan abadi ini. Selamat makan!