Nasi Goreng yang dalam bahasa Indonesia berarti “nasi goreng” merupakan hidangan populer yang disukai banyak orang di seluruh dunia. Ini adalah hidangan beraroma dan aromatik yang sempurna untuk santapan apa pun sepanjang hari. Meskipun membuatnya di rumah mungkin tampak menakutkan, dengan bahan dan teknik yang tepat, Anda dapat dengan mudah membuat ulang hidangan lezat ini di dapur Anda sendiri. Berikut adalah panduan utama membuat Nasi Goreng autentik di rumah.
Bahan-bahan:
– 2 cangkir nasi putih matang (sebaiknya nasi sisa)
– 3 sendok makan minyak sayur
– 2 siung bawang putih, cincang
– 1 bawang bombay kecil, potong dadu
– 2 butir telur, kocok
– 1 dada ayam, potong dadu
– 1 tablespoon sweet soy sauce (kecap manis)
– 1 sendok makan kecap
– 1 sendok teh terasi (terasi)
– 1 sendok teh ketumbar bubuk
– 1 sendok teh jinten bubuk
– 1 sendok teh kunyit bubuk
– Garam dan merica secukupnya
– Opsional topping: irisan mentimun, bawang merah goreng, irisan daun bawang, dan sambal (sambal terasi Indonesia)
Petunjuk:
1. Panaskan 1 sendok makan minyak sayur dalam wajan atau wajan besar dengan api sedang. Tambahkan telur kocok dan orak-arik hingga matang. Angkat dari wajan dan sisihkan.
2. Dalam wajan yang sama, panaskan sisa 2 sendok makan minyak sayur. Tambahkan bawang putih cincang dan bawang bombay potong dadu, tumis hingga harum.
3. Masukkan dada ayam yang sudah dipotong dadu ke dalam wajan dan masak hingga kecoklatan dan matang.
4. Masukkan kecap manis, kecap asin, terasi, ketumbar, jintan halus, dan kunyit bubuk. Masak lagi selama 2-3 menit agar bumbu bisa menyatu.
5. Masukkan nasi putih yang sudah matang ke dalam wajan dan aduk hingga tercampur dengan ayam dan bumbu. Masak lagi selama 5-7 menit, aduk sesekali, hingga nasi matang dan sedikit renyah.
6. Cicipi dan sesuaikan bumbu dengan garam dan merica sesuai kebutuhan.
7. Sajikan Nasi Goreng panas, taburi dengan telur orak-arik dan topping apa pun yang Anda suka.
Membuat Nasi Goreng autentik di rumah mungkin tampak menakutkan pada awalnya, namun dengan panduan utama ini, Anda dapat dengan mudah membuat ulang masakan lezat Indonesia ini di dapur Anda sendiri. Bereksperimenlah dengan berbagai topping dan bumbu untuk membuatnya sesuai keinginan Anda. Nikmati Nasi Goreng buatan Anda bersama teman dan keluarga untuk hidangan yang beraroma dan memuaskan!